味と効果

味と効果検証

LOCAセラミックフィルターはコーヒーの味を科学的な視点から追求しました。
セラミックでろ過することで、雑味・塩味を取り除き、まろやかで上質なコーヒーを完成させます。ハンドドリップの技術に関わらず、どなたでも究極のコーヒーをお楽しみいただけます。

ペーパーフィルターと比べ、
☆　雑味 78% 除去
☆　塩味 88% 除去

 

科学的に実証された、LOCAセラミックフィルターによる味の変化

LOCAセラミックフィルターで淹れたコーヒーの、味の変化を捉えるため、味覚認識装置による比較テストを行いました。

結果としてはペーパーフィルターでドリップしたコーヒーに比べ、旨味はそのままに、雑味・苦味を抑え、甘みを感じやすくなることが証明されました。

 

実験機材

(株)インテリジェントセンサーテクノロジー
味覚認識装置　TS-5000Z　佐賀工業技術センターにて